"Пряность - 2005"

   Если бы холодильники изобрели на 10 тысяч лет раньше, ленивый по природе человек вряд бы стал париться. Соль и перец по вкусу. И нормально. Но не было тогда холодильников, а есть тухлятину крайне противно и небезопасно. Пришлось искать естественные консерванты - пряности. Ну а потом совмещать приятное с полезным, создавая из них смеси, подходящие к тем или иным блюдам. Так, собственно, и родилось большинство национальных кухонь. Понятное дело, смеси готовили сами и на свой вкус. Но примерно из одних и тех же основных компонентов, добавляя к ним толику личных предпочтений.

   Последнее - самое важное. Увы, в последнее время супермаркеты уничтожают индивидуальность пряностей, развешивая пакетики с безликими смесями "Для рыбы" "Для каракатицы" "Для манной каши". Спроси об их содержимом у любого шеф-повара, и он брезгливо поморщит нос. Это понятно. Кто сотворял эти порошки - неизвестно. Не говоря уже о том, что во многие из них добавлены искусственные ароматизаторы и всякие глютаматы. Но выход есть. Я предлагаю тебе точный иллюстрированный справочник "Пряность - 2005", благодаря которому тебе станут, доступны шедевры практически всех известных кулинарных школ мира.